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第27章 制盐（第1页）

“爱卿是让朕吃生菜生肉？”嬴政看着一盘盘摆放好的生肉盘子，一阵好奇。

“陛下请稍等，还没准备好呢！樊哙，把炭火盆端过来！”樊哙端着炭火盆过来按照张钰澜的指示放到了青铜锅的下面。没一会，青铜锅里就飘出了阵阵白雾跟香气，弥漫了整个大厅。

“陛下，把这肉像这样放在锅里轻轻的来回晃动几下，再拿出来沾一些这个碗里的调味料就可以吃了！陛下，您尝尝！”张钰澜把自己刚刚演示的肉片放进嬴政的碗里，示意他尝一尝。

“唔……好吃！太好吃了！这肉鲜嫩多汁，配上这调好的蘸料真是美味啊！爱卿，你可真会享受啊！”嬴政一吃就停不下来了，他学着刚刚张钰澜的样子也涮了起来。

俗话说，自己动手种出来的东西总是比买来的香！嬴政也是一样，觉得自己动手涮出来的肉可比现成做好的好吃多了！（俗称：犯贱！）

“陛下要想吃，可以随时来微臣这里，微臣这里还有很多陛下没见过的吃食呢！”张钰澜在吃东西的时候是没有那么多的规矩的，按理说，她是不能随便跟皇帝同桌吃饭的。可这是在自己家，那就随便点吧。嬴政也很喜欢跟张钰澜一起吃饭的气氛，不像宫里那样枯燥乏味，冷冷清清的。

“好啊，朕肯定会常来的！期待爱卿再做出别的美食给朕品尝！”嬴政第一次感觉到这样边吃饭边聊天很愉快。宫里吃饭都要求食不言，寝不语！无趣的很。

一顿饭毕，嬴政觉得自己吃撑了，好久没有这么畅快的吃饭了，感觉时间过得好快。

嬴政随即带着章邯回宫了。还好张钰澜一开始就让柱子多备了一些菜。嬴政走后，张钰澜让大家把菜都端上来，大家一起吃。毕竟嬴政在这里，除了张钰澜，谁都不敢跟皇帝同桌吃饭。

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翌日，樊哙几人跟着章邯派来的暗卫一起到暗卫营报到去了。张钰澜觉得终于清闲下来了，是不是该准备做点别的东西了。

“柱子哥，你去集市上购买大量的粗盐回来吧，我有用！”张钰澜觉得还是先提炼食盐吧，秦朝现在用的粗盐都是没有经过加工提炼矿盐。

其中含有较多矿物质成分，这样的粗盐如果进行食用对人体有毒。粗盐含氯化钡，是一种有毒物质，食用后会导致面部麻痹、肌肉痉挛、抽搐等症状，严重者甚至可以导致呼吸麻痹甚至死亡。所以粗盐都需要经过再次加工、再次结晶得出细盐才能食用。只有提炼过的细盐才无毒无害。

不过现在的秦朝还没有提炼细盐的技术，所以明知有毒也只能吃粗盐。虽说每天都只是摄入一点点盐分，但是长久累积下来那也不能小觑啊。张钰澜可不想每天都吃有毒的粗盐。

其实提炼细盐并不复杂，只需几个简单的步骤！第一步就是熔解：把粗盐放进大锅里搅拌熬煮融化成盐水。

第二步就是过滤：准备一些细沙，碎石头，碳灰。然后准备一个大木桶，用棉布蒙住木桶口，用带子扎紧，将细沙灌进去（占木桶的五分之一）之后，在将炭灰装进去（占木桶的五分之一），最后将碎石头装进去（占木桶的五分之二），至此，简易过滤器就完成了。

第三步就是：将熬煮融化后的盐水倒进过滤器中，通过过滤器得到过滤后的盐水，再把过滤后的盐水倒进锅里继续熬煮，将过滤后的盐水煮干之后，就可以得到无毒的食用细盐了！