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第218章 冬日晚膳（一）（第2页）

令颐听到林大厨的询问，觉得自己是该多说一些新鲜菜色，不然以往的菜，每日吃的话，也该换换口味了。

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“再做一道蒜蓉扇贝粉丝煲吧，将大蒜剥皮剁成颗粒状蒜末，记得大蒜记得放多一些，在准备几根小米辣剁成末，然后将蒜末放入清水洗一下，之后要把蒜末中的水分拧干，起锅放入多一些的油，之后先下入一半的蒜末后要不停的翻炒，这时候灶台的火别烧得太大了，锅中的蒜末炸成金黄色后就可以把锅拿起来，再倒入另一半的蒜末和小米辣末，翻拌一下，放入些许盐、糖等翻拌均匀，这个酱叫做蒜蓉酱，记得装好收起来，往后做菜色还能用得上。”

青竹端着一盏茶从小厨房外走到自家主子身旁，令颐正巧说得有些口渴了，赞赏的看了一眼青竹，笑着接过青竹手中的茶盏，令颐觉得自己真的是渴了，喝了小半盏茶水呢。

林大厨见太子妃娘娘已经用完茶水，恭敬的说道：“是，太子妃娘娘，就是不知道这蒜蓉粉丝煲的做法是什么？”

令颐的目光掠过林大厨，看了一眼青叶，开口说道：“青叶，你记得写下方子，将龙口粉丝用热水泡软之后备用，把扇贝去壳，剥一个洋葱切成丝，放在砂锅里，再切剥下一些白菜叶放在砂锅旁，在中间放上泡软后的龙口粉丝，再把扇贝肉放到龙口粉丝上，放上一些刚才做好的蒜蓉酱，加入适量清水，盖上煮一刻钟即可。”

林大厨听完连连点头，原来还有这种做法啊！还真是不曾听过呢。青叶则是埋头努力记录着。

“既然有花蛤，就煮一道花蛤豆腐汤，再来一道蒜蓉花甲吧。”

令颐的目光环顾小厨房的时候，扫到了放在灶台上的豆腐，突然灵光一闪，笑着开口道：“起锅烧油，在锅里打入一个鸡蛋，煎到成型后，加入开水，放入切好的豆腐、还有适量花蛤，些许枸杞，适量的盐、白胡椒粉，煮熟就可以了。”

令颐说完之后看了一眼青叶，确认青叶记录的速度，见到青叶还在埋头写着，便端起自己方才放置在桌上的茶盏，又喝了几口，放下茶盏后，便看见青叶已经放下手中的毛笔，等着自己的吩咐。

令颐这才接着开口说道：“锅内放入清水后就直接放入花蛤，放入几片生姜片，煮到花蛤都开口就可以捞出，花蛤捞出来之后记得过一遍冷水，再另起锅烧油，油热倒入蒜末辣椒末，炒出香味后再倒入花蛤，翻炒均匀，用适量酱油、少许白糖、生粉、清水搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀后，加入一些葱段，再大火翻炒几下，即可出锅。”

“林大厨，你可都听清楚本宫方才所说的话了？”令颐觉得这些菜，再添一些平日里之前的菜色，即使是几个正在长身体的阿哥们，也该够吃了吧。

林大厨脸上露出笑容，语气十分开心的回复道：“回太子妃娘娘，奴才都听清楚了，只不过这么几个菜，想来是不够几个阿哥们吃的，还是该多备着些菜才好。不知道剩下的一些菜，太子妃娘娘可有什么吩咐的？”

令颐低头思索了一会儿，笑着询问道：“林大厨，你可有什么好主意？尽管说出来，让本宫听听。”

林大厨听到太子妃娘娘的话，躬身回答道：“回太子妃娘娘，冬日里最适合吃锅子，小厨房内还有一些太子妃娘娘前些日子吩咐奴才们做的火锅底料，可以煮锅子吃，也简单得很，只需要小厨房多备着一些食材就够了。太子妃娘娘，您觉得如此准备可好？”

听完之后，令颐也认真思考起了林大厨的话来，倒是觉得吃锅子的主意甚是不错。这样既不用准备太多的菜，毕竟冬日里，菜都容易冷，还不如锅子来得实在。