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第11章 溪蟹（第3页）
第二天李怀溪早早起了床，背上一个竹篓，把盛螃蟹的鱼篓和大老鳖放在里面便出发去了镇上。
在路上李怀溪就想好了，溪蟹这种不好抓还费油的食材在摊位上是不好卖的，一般人家里想吃螃蟹得先看看家里的油罐子丰不丰裕，这种野外来的食材必须要送到酒楼才能体现它的价值，酒楼里会有大把的有钱人为这一口新鲜买单。
走了一段路找了个没人的地方，李怀溪进了超市，在水产区又捞了一只大老鳖出来和背篓里的那只作伴儿。
看了一下水产区，经过三次打捞，淡水鱼还有三五条，大老鳖还有四只，另外的就是一些小龙虾和海产品了，小龙虾不知道这个时代有没有，海产品是目前拿不出来的。
吃完鱼就该想别的招儿了，还好鱼干可以换钱，第一步卖出去后面就好走了。
看着空出来的水缸，李怀溪丢了些螃蟹进去，先让它们活动活动，等回来的时候炸了给家里人补补钙。
到了镇上之后直奔中街的如意楼，进门看到小二正在拿着抹布擦桌子，掌柜的在柜台后面打着算盘算账。
赵掌柜是农家出身，年轻的时候跟自己大哥在镇上摆摊干生意，大哥的厨艺在自己之上，自己则更喜欢经商之道，俩人是分工明确的好搭档，所以摆摊的时候就一个负责做吃食另一个负责吆喝。
因着家里有一本家传的菜谱，兄弟两个的生意也越干越大，十几年里店铺不断扩大，成了现在的如意楼。
酒楼建完之后顺理成章的赵掌柜做了前堂的掌柜，后院的厨房则是大哥来负责。
赵掌柜打着算盘算这个月的支出，看到鱼干这一项的时候不由得一笑。
大哥最近迷上了研究新菜，只要逢集的时候去就去转一圈看看有没有不一样的食材，结果这次还真有意想不到的收获。
昨天在集上买来的鱼干质量上乘，大哥根据食材开发出来了一道新菜，推出来后颇受欢迎，吸引来不少新客，账目上的收入也高了很多。
不知道下次赶集那个卖鱼干的的小哥还来不来了。
正想着，门口传来一声喊：
“你好掌柜的！”
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