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第42章（第1页）

是酥脆的，但又不同于脆饼和油条。

是柔软的，但又不同于宣软的面皮。

那是带有嚼劲的，仿佛能拉丝一般的韧。

手抓饼里的料不多，但张慧玲就觉得手抓饼要比煎饼果子好吃。

“闺女，我觉得你摆摊这个决定真是选对了。”

张慧玲太喜欢手抓饼了，从前的各种包子和煎饼果子都没能给她这种感觉。

她吃到一半，眼神瞥向了旁边的水蜜桃酱。

在熬酱时女儿就说过这个是可以刷在手抓饼上的，现在张慧玲只想试试被女儿如此推崇的酱料加在上面是什么感觉。

自己动手，丰衣足食。

张慧玲把吃了一半的饼重新摊开，拿一把干净的小刷子开始刷水蜜桃酱。

等觉得差不多了就重新卷上，然后再重新咬一口。

不错！是她喜欢的味道。

甜咸搭配，讨厌的人无法接受，喜欢的人就喜欢的不得了。

张慧玲就是属于喜欢的那一方。

奥尔良的鲜香配上果酱的甜美交织在一起，就像是绿茶和果酱搭配。看起来如此不搭的组合，却能产生奇妙的化学反应。

嫩到弹牙的鸡肉被果酱最大程度的吸引出鲜美，又被微焦的肉皮挂上汁水。饼皮里也有原本豆瓣酱的咸香，两种酱料融合却不是水火不容的。咸味中和了甜，而甜又激发出鲜。

还有那黄瓜丝的爽口，是恰到好处的点缀，也是防止腻味的良药。