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第20章（第1页）

为了让菜煎饼的饼皮更有滋味，林呦在调好的一大盆面糊中加入十几颗鸡蛋，再调入盐、五香粉、花椒粉等调料。

搅拌均匀后，放置一旁备用。

接着，她将卷心菜，土豆，胡萝卜切丝，放入少许调料抓匀。

做完这些，开始准备辅助食材。

林呦从筐里拿出几根小葱，放在水流下洗净。

放在胡木案板上时，葱身还带着晶莹的水珠。

她手起刀落，将小葱切成葱末，拢在盘子里。

然后是炝花生。

林呦洗好白胖的花生，“滋啦”一声，花生入了油锅。

花生一浸油，香气就涌了出来。

林呦用锅铲不断翻炒花生。

见锅中花生米表皮已经微微泛了些黄，忙丢入了一小撮盐。

搅拌均匀后，起锅把花生米倒进盘里。

拿了双筷子，夹起一颗花生米，放进嘴里。

没有凉透的花生米，半边酥半边软，总觉得差点意思。

把那花生米放在一旁晾着，等完全凉透了，就酥脆可口了。

林呦用面杖把花生米碾成花生碎。但没碾得太碎，而是能看到花生颗粒。

这边晾着花生碎，林呦又开始准备各种涂抹在煎饼上的酱料。