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第48章 楚家酿酒，古老技艺（第2页）

轩辕天一听，喜出望外，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。当时因为文化浩劫，家里几乎没有存任何文字资料。《素问》和《内经》两本典籍，都是父亲当年偷偷藏起来的。

他强压住内心的激动，“楚大爷，如果您方便的话，可否把药方拿来我看看？”

楚大爷听了，面露惭愧之色道：“小天，不是我不给你，实在是我们没保管好，药方早被弄坏没有了！”

“我们现在喝的这个酒，还是几年以前泡的。那个药方，我只记得大概，所以现在我也不敢再泡。”

看楚大爷的神色，不似作伪，轩辕天道：“大爷，那你还记得有哪些药材不？”

“你让我想想，好像共有九味药材，有人参、白术、红枣、当归、茯苓……，好像还有白芍！唉，其他的就是再也想不起来。”

“唉，年纪大了，记性不好！小天，既然你也是学医的，要不你来看看酒坛里边究竟有什么药材？”

于是，楚大爷带着轩辕天进了侧屋，指着一个莫约装二十斤的大酒坛说道：“这个坛子里边就是泡的药酒，已经没剩多少。如果你抱得动的话，可以抱到外边看看！”

此话正合轩辕天所意，他抱起酒坛就往外走。揭开酒坛盖，浓郁的药酒香扑面而来，他用大酒勺往坛底连酒带药材舀起一大勺。他仔细辨认酒勺里的药材，最后又倒了一点到碗中品尝，又结合之前在家中钻研的情况，他心中已基本有数。

酒，果然就是那个酒。但药方，却不是那个药方。楚大爷这个药方是父亲针对当年他病重的身体而开具的，而家里当年炮制的，则主要用于保健养生的。

不过，通过对比分析，他已经可以确定家里泡酒的药方，也算是今天最大的收获。

把酒坛抱回屋子里后，楚大爷又带着轩辕天参观了他以前的酿酒作坊。虽然作坊已经多年没有使用，布满了灰尘，但酿酒的设备和工具却依然保存完好。楚大爷分别一一向轩辕天作了介绍。

看得出来，楚大爷已经把酿酒技艺刻进了他的骨子里。虽然已多年未酿酒，但他对酿酒的每一个步骤，每一道工艺都记忆犹新。

不大一会儿，楚大和他的媳妇儿提着两大包菜回来了。楚大一看便是勤劳质朴的汉子，他留下来帮着找剩下的酒。他媳妇儿和大家打了声招呼后，就连忙到厨房里帮忙。

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最后，楚大在他们房屋背后的山洞里找到这些存放了十多年的酒，一共六坛每坛五十斤，总共三百斤。