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江鱼说的是真心话,做生意要不独门生意,要不成行成市。
人都有从众心理,这里如果形成美食街,想吃东西就会想到这里来,这样不仅吸引到流动客还能吸引到本地客。
而且她对自己的手艺有信心,不怕比,就怕没得比。
江鱼从陈阿婆粥摊走回,一只脚刚跨入江家老宅,就被谭胜亮扯进来。
他忙问道:“怎么样?我们要不要也跟着改?”
江冬阳也在旁边着急地看向江鱼,就等江鱼一声令下,马上跑去菜市买肉。
江鱼没回应,反而看向不远处的江老太。
江老太笑笑,没出声,一副你们作主的表情。
江鱼收回视线,自信的笑道:“不需要改,照旧。”
本来她就没打算做出改变,看过陈婆粥摊上的小菜后,对自己更有信心了。
那些小菜虽然也跟着她放辣椒,但是油没舍得放够,颜色寡淡。
还有,光放辣椒就成美食,人人都可以是大厨了。
不是江鱼要鄙视,而是这个年代的局限性,厨艺还要靠师傅传授。
“普通家庭炒菜用料简单,舍不得下重料,吃起来没那么香,而且每道菜有讲究,不是千篇一律的炒法。”
“像豆芽要清淡些,酸笋、大头菜要重油,放些油渣一起爆香……”
陈阿婆那里除了配菜不同,其余样样都是一个味,没啥区别,对于爱好美食,讲究口感的人来说,这叫难以下咽。
“你们来说说,喝白粥为什么喜欢配点小菜?”
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