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第20章 蕨菜和番椒最配(第1页)

今天是因为家里洗了很多的蕨菜,又用了不少的水泡蕨菜,这才导致家里的水不够用。

要不然也不会轮到两个妇人去挑水回来。

张秀身体本就弱,挑了两趟水累的也不轻,坐在椅子上面大口喘着粗气。

夏老太见状,自己喊上夏槿,两人一起去给蕨菜换水去了。

换掉的水也不乱倒,全部泼在后院的菜地里面,既能浇地又能倒水,一举两得。

换好水之后,夏老太好奇这样处理蕨菜到底有没有用。

随手拿了一根蕨菜出来,咬了一口嚼吧嚼吧。

越吃眼睛越亮,经过两个小时的浸泡,蕨菜的苦味好像真的变淡了。

夏老太随手抓了几根蕨菜出来,“老大媳妇、老二媳妇,你们俩快尝尝看,这蕨菜的苦味是不是真的变淡了,我怎么吃着感觉好像没有那么苦了呢!”

李翠花不相信,瞪大眼睛疑惑道“不能吧,小荷不是说要泡一夜吗?这才泡了差不多两个小时吧!”

张秀接过夏老太递过来的蕨菜,咬了一口眼睛一亮“大嫂你尝尝,好像苦味真变淡了,吃着没之前苦了,但现在还能吃出来苦味,应该是泡的时间还不够。”

李翠花和夏槿见状,也都拿了一根,放在嘴里细细品尝着,“还真没那么苦了。”

夏荷在一旁笑着解释“焯过水的蕨菜,只要用水泡一段时间,苦味就会慢慢变淡。

差不多泡一夜左右,苦味就能全部泡掉,不仔细品尝的话,完全吃不到苦味。

如果想早点吃上蕨菜,也可以把蕨菜撕碎了泡,这样苦味能更快去除。”

夏老太迫不及待的想要知道这个方法可不可行,当即就吩咐两个儿媳去撕点蕨菜泡水,留着晚上做菜吃。

李翠花和张秀也不磨叽,立马拿了个盆出来,开始撕蕨菜。

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