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第18章 何雨柱的高光宴席(第2页)

热锅里的油泛起涟漪时,肉块下锅煸炒出金黄油花,紧接着倒入高汤,撒上冰糖、葱段,锅盖一盖,咕嘟声里肉香四溢。

这边红烧肉收汁的当口,他又麻利地处理起老母鸡,斩成大块与香菇同炖,柴火灶的热气裹着香气直往人鼻腔里钻。

随着一道道菜肴出锅,宴席上也逐渐热闹起来。

“何师傅这手艺绝了!光闻着味儿我都馋得慌!”

帮厨小王端着刚出锅的香菇炖鸡往外跑,红油浮在奶白的汤面,鸡肉的香气混着香菇的醇厚,引得路过的宾客直咽口水。

紧接着,油亮的红烧肉、色泽诱人的红烧鲤鱼也陆续被端上桌。

院外的木椅吱呀作响,瓷碗碰撞声混着孩童笑闹。

宾客们你一言我一语,被香味勾得迫不及待往长条桌前凑,有人踮脚张望厨房方向:“这是哪位大厨掌勺?光看这菜色,今天可算来着了!”

八仙桌上摆满了菜。香菇炖鸡咕嘟冒热气,鸡块软烂,香菇吸饱汤汁;烧鸭表皮油亮,泛着琥珀色;红烧鲤鱼卧在盘中,酱汁浓稠裹满鱼身。

最抢眼的葱烧海参乌亮油润,葱段吸足肉香,热气混着香味直往人鼻子里钻。

主桌旁戴瓜皮帽的老先生夹了块颤巍巍的红烧肉,咬上一口,酱汁顺着嘴角往下淌。

“这手艺,比致美楼的老师傅都地道!”他一边拿手帕擦嘴,一边冲旁人竖起大拇指,“肉炖得酥烂,甜咸味儿全渗进骨子里了!”

斜对角扎着红头绳的姑娘夹了筷子海参,眼睛一下子亮起来:“这葱香混着海腥味,鲜得舌头都要吞下去!”

她转头冲邻座的婶子说,“婶子你尝尝这糖醋鱼,外酥里嫩,酸甜口调得刚刚好!”

几个客人围在新郎新娘身边,穿白汗衫的中年男人摇着蒲扇,笑着拍新郎肩膀:“小张啊,请的这位大厨,手艺绝了!”

新郎小张热得额头直冒汗,咧嘴笑着,眼角都带着喜气,连忙解释:“可不是我有本事,是我姐夫李怀德特意请的!厂里食堂的何师傅,那手艺在四九城都是叫得上号的!”

人群里挤过来个穿白府绸衬衫的年轻人,领口别着钢笔,抬手抹了把额头的汗,动作间露出腕子上崭新的欧米茄手表。

作为新娘在机关单位当科长的哥哥,他平日里总端着架子,这会儿语气难得带了几分热切:“有件事得拜托妹夫你了!

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你知道的,我下个月办喜事。我也想请这位何师傅过去掌勺。这结婚嘛,就图个稀罕、上档次,我也想请最好的大厨,把场面撑起来 。”

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